Овощи в духовке

Это скоро станет моей традицией, включать телевизор на полчаса перед сном. Недавно я так узнала, как правильно варить яйца, точнее не варить.

Передачу, которую я смотрела вчера, ведет Джимми Оливер. Я думаю, что многие любители передач по кулинарии знают этого энергичного телеведущего, звезду английской телекомпании БиБиСи, профессионального повара.

Вот отрывок одного письма с www.stepanenko-e.narod.ru

Здравствуй, сынок! Пишет тебе Пивоварова Галина Васильевна с тамбовской области. Я живу в селе и решила приготовить по рецепту блюдо, шо ты дал в своей передаче. Когда я спросила в нашем мАгазине корень новозеландского батата, меня обозвали проституткой, разбили очки, и выгнали с мАгазина.
В среду я пошла на базар, шобы купить, как ты учил в своей передаче, свежего морского черта. Меня послали к черту, разбили очки и выгнали с базара.
И все-таки, мне удалось кое-что приготовить по твоему рецепту. Вечером, когда мой муж – кузнец Василий – пришел с работы, я подала ему жаренную улитку на листике винограда. Я понимала, шо он может не наесться, поэтому положила ему две улитки. Муж разбил мне очки, вставил мне вместо глаз улитки, а лист винограда налепил мне на лоб и написал на нем «Сволочь».
Наш средний сын Николай работает на шахте. Однажды у них не работала столовая – Николай пришел обедать домой и привёл с собой еще десять шахтеров. Они сели за стол, и Николай крикнул: «Ну, мать, всё, что есть в печи – всё на стол мечи!» Я подала им канапэ – кусочки хлеба с ломтиками шампиньонов, нанизанные на зубочистки.
Все сорок пять зубочисток шахтеры воткнули в… Ты в своей передаче называешь это филе. Ну, и, конечно, как ты уже догадался мне разбили очки. Но я продолжала повышать культуру своей семьи…

Безусловно, если следовать рецепту, то сегодня я бы точно не приготовила овощи в духовке

Вчера я смотрела, как Джимми Оливер готовил молодую морковку, он рекомендовал ее не чистить а помыть с грубой губкой и отрезать ботву, оставив сантиметра 1,5 (наивный малый полагает, что у нас молодая морковка под снегом растет. В нашей деревне в супермаркете ее тоже днем с огнем. Открыв сегодня холодильник, обнаружила одну свеклу и пару морковок и возомнив себя Джимми Оливером, решила их приготовить.

Инструкция как приготовить овощи в духовке

Ингредиенты:

Овощи сырые (свекла, морковь)

Вино белое сухое – 0,5 ст.

Сливочное масло – 1 ст.л.

Чеснок – 2-3 зубчика

Тимьян (тимьян, растущий на окне Джимми Оливера, я заменила сушенным тимьяном)

  • Овощи почистить и нарезать (смотрите фото). Выложить на фольгу.

 

Овощи в духовке 1

Нарезать овощи

  • Посолить, добавить сливочное масло, тимьян, черный перец
    Овощи в духовке 2

    Посолить, добавить специи

     

  • Чеснок не чистить, раздавить (его мы добавляем только для запаха).
  • Закрыть овощи фольгой, упаковать в виде квадратного конверта с трех сторон.
  • Через открытую сторону залить вино. Упаковать
    Овощи в духовке 3

    Влить вино или воду

     

  • Готовить 30-40 минут при температуре 220°
    Овощи в духовке 4

    Упаковать в фольгу

     

  • Приятного аппетита
    Овощи в духовке

    Овощи в духовке

     

Овощи получились немного хрустящие, как я люблю. Отличный гарнир к мясу или рыбе. Очень вкусно со сметаной. Объедение.

Еще Джимми Оливер приготовил пирог из персиков со стручком ванили. Я его тоже приготовила, у меня получился отличный яблочно-грушевый пирог без стручка ванили здесь.

ИНСТРУКТОР

Оставьте комментарий, нам важно ВАШЕ мнение ♥

И большое спасибо за то, что сделали ретвит данной странички icon wink Фильтр для Sape

Если узнали что-то новое, то нажмите  на g+1 ниже

РАССКАЖИТЕ ДРУЗЬЯМ
Общайтесь со мной: